Les buffets des centres de vacances et les tavernes clandestines impliquent souvent d’essayer de nouveaux aliments, ce qui peut être idéal pour une bonne santé intestinale. Non seulement cela diversifie nos microbes, mais cela améliore la prise de conscience de la nourriture, et il a été démontré que cela permet de moins manger en excès », déclare l’experte en nutrition Sophie Thurner. Si vous ne disparaissez pas, rendez-vous dans votre épicerie locale et recherchez des aliments provenant de ces destinations variées.
Le régime méditerranéen comporte de nombreux aliments à base de plantes, comme les céréales complètes riches en fibres alimentaires (pain, pâtes, couscous), les fruits et légumes riches en nutriments (artichauts, épinards, clémentines), les légumineuses, les graines, le poisson, les graisses saines (comme l’huile d’olive extra vierge riche en polyphénols), et beaucoup moins de viande et de produits laitiers. Il se compose même d’un peu de vin rouge coloré », précise Sophie. La routine semble être la clé de la durabilité, gastronomie la région du sud de l’Italie comptant un nombre élevé de centenaires.
Selon une étude néerlandaise, elle pourrait également réduire de 40 % le risque d’un certain type de cancer du sein et protéger les cellules de l’esprit lorsque nous vieillissons. La recette traditionnelle écossaise du haggis, à base d’abats, n’est peut-être pas du goût de tout le monde, mais elle regorge de magnésium, de fer, de sélénium, de calcium, de zinc et de cuivre pour assurer la santé des tissus osseux et réguler les niveaux d’hormones. Des scientifiques de Tokyo ont découvert qu’un régime japonais – pauvre en graisses, riche en céréales, en produits à base de grains de café, en tofu, en miso, en légumes et en poisson – permet de réduire de 15 % le nombre de décès précoces. Les repas sont composés de petits plats de différents plats », déclare Sophie. Cela augmente la variété des aliments consommés dans les repas. Le régime japonais est associé à un risque moindre de cancer, de diabète et de maladie d’Alzheimer ».
Si la crème fraîche, le beurre, le pain, les tartes et les croissants sont la norme en France, la conduite des repas est ce qui rend ce régime spécial », explique Sophie. Les Français célèbrent leur nourriture. Ils mangent beaucoup plus progressivement, ce qui permet aux signaux de satiété d’atteindre le cerveau ». Consommez en pleine conscience chez vous, en appréciant l’aspect, l’odeur, le goût et la texture de vos aliments. Et vous pouvez aussi dire oui au fromage avec modération. Les Français sont des producteurs et des mangeurs de fromage réputés, et une étude*** a montré qu’il contribuait à stimuler le processus métabolique.
Il existe de nombreux aliments sains provenant du monde entier qui valent vraiment la peine d’être essayés ! Jetez un coup d’œil à quelques exemples : Les fruits de l’açai (Brésil) – Ces baies sont chargées d’antioxydants et ont également été liées à un certain nombre d’avantages pour la santé. Quinoa (Pérou) – Cette céréale est une excellente source de protéines et est également chargée de fibres et de nutriments. Miso (Japon) – Le miso est une pâte de soja fermenté qui est riche en protéines et possède des probiotiques avantageux. Chou frisé (Méditerranée) – Le chou frisé est un légume écologique à feuilles qui est riche en minéraux et en vitamines, notamment en vitamine C et en calcium. Graines de chia (Mexique) – Les graines de la plante chia sont riches en fibres alimentaires et contiennent une bonne quantité d’acides gras oméga-3 sains. Baies de Goji (Extrême-Orient) – Ces baies sont chargées d’antioxydants et ont également été associées à un certain nombre d’avantages pour la santé. Curcuma (Inde) – Le curcuma est une épice qui possède des propriétés anti-inflammatoires et a été associé à un certain nombre d’avantages pour la santé. Patates douces (Caraïbes) – Les patates douces sont une excellente source de vitamine A et sont généralement chargées de fibres. Saumon (Alaska) – Le saumon est une excellente source de protéines et d’acides gras oméga-3, qui sont importants pour la santé du système cardiovasculaire. Avocat (Mexique) – L’avocat est une excellente source de graisse corporelle saine et il a été associé à un certain nombre d’avantages pour la santé.
Maintenir une alimentation saine peut être facile et délicieux ! Voici quelques idées pour vous aider à démarrer :
Consommez une grande variété d’aliments : Pour obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont votre système a besoin, il est essentiel de manger une variété d’aliments provenant de tous les différents groupes alimentaires recommandés. Cela inclut les fruits et légumes, les céréales complètes, les protéines comme les haricots et le tofu, et les graisses saines comme les noix et les avocats. Privilégiez les aliments entiers et non transformés : Ces types d’aliments sont généralement plus sains car ils sont moins transformés et contiennent moins d’additifs et d’ingrédients synthétiques. Choisissez des aliments comme les céréales complètes, les légumineuses, les fruits, les légumes et les noix plutôt que des aliments transformés comme les chips, les biscuits et les repas glacés. Consommez suffisamment, mais pas trop : Il est essentiel de faire attention à la taille des portions et de ne pas consommer plus que ce dont votre système a besoin. Utilisez des tasses et des cuillères à mesurer, ou vos mains, pour vous aider à évaluer la bonne quantité d’aliments à consommer.
Buvez beaucoup d’eau : L’eau est importante pour la santé en permanence et elle peut vous aider à vous rassasier, de sorte que vous n’aurez pas tendance à trop manger. Essayez de boire environ 8 portions d’eau par jour. Planifiez à l’avance : Préparer vos repas et vos collations à l’avance peut vous aider à faire des choix plus sains. Pensez à préparer un déjeuner pour la fonction ou l’école, ou à planifier des plats et des collations sains à l’avance afin de les avoir sous la main lorsque vous êtes occupé. Mangez lentement et en pleine conscience : Prenez le temps de vous asseoir et de savourer vos repas, au lieu de les consommer sur le pouce. Concentrez-vous sur votre repas, son goût et son odeur, et essayez de manger sans être interrompu par la télévision ou le téléphone. Cela peut vous aider à apprécier votre nourriture et à devenir plus conscient de la quantité que vous mangez.
